Walsen, ruiken, proeven

09 Maart 2011

Donderdagavond 3 maart om half acht verwelkomt de voorzitter van de VIHIJ, Marieke Stigter een aantal leden en Tonny Becks in de gezellige kantine van Stigho Elektro. De tafel is gedekt met placemats, die voor deze gelegenheid speciaal voor deze gelegenheid door AApart met quiz-vragen over wijn zijn bedrukt. Verder staan er witte en rode wijnglazen en stokbrood en hapjes op tafel.

 

Het is de bedoeling om van de placemats die omschrijving te kiezen, die het beste past bij het geserveerde glas wijn. Op scoreformulieren vullen de leden het resultaat van het proeven in. Wie aan het einde van de avond de meeste vragen goed heeft, maakt kans op een prijs.

 

Voordat er geproefd wordt vertelt Tonny Becks een paar wetenswaardigheden over wijn en hoe deze te proeven. Walsen, ruiken, proeven en dan de slok vier tot vijf seconden in de mond houden zodat de wijn de temperatuur van de mond aanneemt waardoor de smaakstoffen vrijkomen.

 

De proeverij begint met vier glazen witte wijn. Er worden vier verschillende witte wijnen geproefd uit de ‘klassieke’ en ‘nieuwe’ wijnlanden. Wijnen uit de oude wereld zijn landen als Frankrijk, Duitsland en Spanje. Met de nieuwe wereld worden landen als Chili en Australië bedoeld.

 

Na vier glazen witte wijn schenkt Tonny achtereenvolgens vier glazen rode wijn. Geproefd worden een Franse Cristia, een Portugese Herdade,  een Italiaanse Pelassa en een Spaanse Comenge. Bij elke wijn heeft Tonny Becks een interessant verhaal, over de herkomst van de wijn, welke druivensoort hiervoor is gebruikt, de leeftijd van de wijn en over de wijze van rijping.

 

Na controle van de scorekaarten bleek Barbara Zwezerijnen de absolute winnaar met nul fouten. Op de tweede plaats kwam Angela Staats. De winnaars kregen een fraai verpakte fles wijn van Tonny cadeau.

 

Voor de gezellige afsluiting van de avond had De Wijnintermediair een paar mooie en bijzondere wijnen meegebracht. Deze werden na afloop van de proeverij ontkurkt en zo konden de VIHIJ leden de avond, gezellig kletsend met elkaar en met een goed glas wijn voortzetten.

 

http://www.vihij.nl/galerij/7